Ach, die Weihnachtszeit! Gibt’s was Schöneres als der Duft von frisch gebackenen Plätzchen, der durchs ganze Haus zieht? Ich erinnere mich noch genau, wie ich als Kind mit meiner Oma in der Küche stand und wir zusammen Berge von Weihnachtsplätzchen gebacken haben. Das war immer das Highlight der Adventszeit! Und genau deswegen liebe ich es, diese Tradition weiterzuführen und jedes Jahr neue Rezepte auszuprobieren.
Und wisst ihr was? Dieses *Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln* ist wirklich der Hammer! Es ist so unglaublich einfach, dass selbst Backanfänger damit super zurechtkommen. Und das Beste daran: Ihr braucht nur wenige Zutaten! Perfekt also, wenn’s mal schnell gehen muss oder ihr spontan Lust auf was Süßes habt. Die Kombination aus Mandeln und Marzipan ist einfach unschlagbar – ein echter Gaumenschmaus, sag ich euch! Also, ran an den Ofen und lasst uns zusammen diese leckeren Marzipan-Plätzchen backen!
Warum Sie dieses Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln lieben werden
Glaubt mir, diese Plätzchen sind der Knaller! Warum? Hier ein paar Gründe:
- Blitzschnell zubereitet: Keine stundenlange Vorbereitung, versprochen!
- Super einfache Zutaten: Nix Ausgefallenes, alles easy zu bekommen.
- Unglaublich leckerer Mandel-Marzipan-Geschmack: Eine Geschmacksexplosion im Mund!
- Perfekt zum Verschenken: Selbstgemacht ist doch immer noch am schönsten, oder?
- Total wandelbar: Peppt sie auf, wie ihr lustig seid! (Ideen kommen später 😉)
Also, worauf wartet ihr noch? Ab in die Küche!
Zutaten für Ihr Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln
Okay, hier kommt die Zutatenliste! Keine Angst, ist nicht lang 😉 Ihr braucht:
- 200 g Marzipan-Rohmasse, am besten schon in kleine Würfel geschnitten – spart Zeit!
- 100 g gemahlene Mandeln (blanchiert, klar!)
- 70 g Puderzucker – für die Süße!
- 1 Päckchen Vanillezucker – mmmh, Vanille!
- 1 Ei (aber nur das Eiweiß, das Eigelb brauchen wir nicht)
- 50 g gehobelte Mandeln (blanchiert, logisch!)
- 1 EL Puderzucker – zum Bestäuben am Ende!
Habt ihr alles? Super, dann kann’s ja losgehen!
So bereiten Sie dieses Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln zu
Okay, jetzt wird’s ernst! Aber keine Sorge, ist wirklich kinderleicht. Schritt für Schritt, versprochen!
Marzipan Teig für Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln vorbereiten
Zuerst schnappt ihr euch die Marzipanwürfel und gebt sie in eine Schüssel. Dann kommt das Eiweiß dazu. Jetzt Puderzucker und Vanillezucker rein! Entweder mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät alles schön vermengen. Zum Schluss die gemahlenen Mandeln unterrühren. Achtung: Nicht zu lange rühren, sonst wird der Teig zäh! Er sollte schön geschmeidig sein.
Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln: Formen und Backen
Jetzt wird’s lustig! Stellt eure Küchenwaage bereit – wir wollen ja gleichmäßige Plätzchen. Die gehobelten Mandeln kommen auf einen Teller. Und das Backblech mit Backpapier nicht vergessen! Vom Teig nehmt ihr euch immer so ca. 25 g ab, wiegt das ab und formt kleine Kugeln daraus. Jede Kugel wälzt ihr dann in den gehobelten Mandeln, sodass sie schön bedeckt ist. Dann drückt ihr die Mandeln leicht an. Die fertigen Plätzchen kommen aufs Backblech. Ab in den Ofen damit! Bei 160 Grad Umluft backen sie ca. 15-20 Minuten, bis sie leicht braun sind. Aber Achtung: Achte darauf, die Plätzchen nicht zu lange zu backen, da sie sonst trocken werden können! Lieber einmal mehr schauen.
Abkühlen und Servieren der Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln
Wenn die Plätzchen fertig sind, lasst sie erst mal auf dem Blech etwas abkühlen, bevor ihr sie auf ein Gitter setzt. Und dann? Mit Puderzucker bestäuben! Mmmh! Schmecken super zum Kaffee oder Tee. Und das Beste: Die Plätzchen können in einer Keksdose mehrere Tage aufbewahrt werden! Also, ran an die Keksdose und genießt eure selbstgemachten Marzipan-Plätzchen!
Tipps für das perfekte Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln
Ihr wollt, dass eure Marzipan-Plätzchen einfach perfekt werden? Na klar, wer will das nicht! Hier kommen meine ultimativen Tipps:
- Qualität zählt! Nehmt hochwertiges Marzipan, das schmeckt man einfach.
- Teig kurz kühlen: Macht das Formen viel einfacher, glaubt mir!
- Nicht zu lange backen: Lieber etwas weicher als zu trocken, okay?
- Richtig lagern: In einer Keksdose bleiben sie schön saftig.
Und noch ein kleiner Geheimtipp von mir: Ein Hauch Rosenwasser im Teig – einfach himmlisch!
Variationen für Ihr Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln
Okay, ihr habt jetzt das Grundrezept drauf? Super! Aber wisst ihr was? Man kann diese Plätzchen noch so richtig aufpimpen! Ich liebe es ja, Rezepte ein bisschen abzuwandeln und meinen eigenen Dreh reinzubringen. Hier ein paar Ideen für euch:
- Zitronenabrieb: Ein bisschen Zitronenschale in den Teig – gibt eine frische Note!
- Schoko-Dip: Die abgekühlten Plätzchen in geschmolzene Schokolade tunken – mega lecker!
- Andere Nüsse: Statt Mandeln mal Pistazien oder Walnüsse verwenden – sorgt für Abwechslung!
Oder wie wär’s mit ein bisschen Zimt im Teig? Oder einem Hauch Kardamom? Lasst eurer Fantasie einfach freien Lauf! Hauptsache, es schmeckt 😉
Häufig gestellte Fragen zum Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln
Ihr habt noch Fragen? Kein Problem, dafür bin ich ja da! Hier beantworte ich die häufigsten Fragen zum Thema Marzipan-Plätzchen:
Kann ich das Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln auch ohne Eiweiß machen?
Gute Frage! Ja, klar geht das! Ihr könnt zum Beispiel ein „Flax Egg“ als Ersatz nehmen. Einfach einen Esslöffel Leinsamenmehl mit drei Esslöffeln Wasser verrühren und quellen lassen. Aber Achtung: Die Konsistenz der Plätzchen kann sich dadurch leicht verändern.
Wie lange sind die Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln haltbar?
Wenn ihr die Plätzchen richtig lagert – also in einer luftdichten Dose – halten sie sich locker eine Woche! Aber mal ehrlich, so lange überleben die bei uns nie 😉
Kann ich die Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln einfrieren?
Na klar, auch das geht! Ihr könnt die Plätzchen sowohl vor als auch nach dem Backen einfrieren. Vor dem Servieren einfach vollständig auftauen lassen. Perfekt, wenn ihr mal auf Vorrat backen wollt!
Nährwertangaben für Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept mit Mandeln
Nur zur Info: Die Nährwertangaben sind Schätzungen! Hängt ja auch davon ab, welche Zutaten ihr genau nehmt. Also, nicht drauf festnageln lassen 😉 Genaue Angaben gibt’s hier leider nicht!
Jetzt sind Sie dran!
So, jetzt seid ihr an der Reihe! Ich bin total gespannt, wie euch das Rezept gefällt! Lasst mir doch einen Kommentar da und erzählt mir, wie eure Marzipan-Plätzchen geworden sind! Habt ihr irgendwelche Variationen ausprobiert? Oder habt ihr vielleicht noch einen super Geheimtipp für mich? Teilt eure Erfahrungen mit mir! Und vergesst nicht, eure Kreationen auf Social Media zu teilen – mit dem Hashtag #MarzipanPlätzchen, damit ich sie auch finde! Ich freu mich drauf!
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Einfaches Marzipan Plätzchen Rezept: 4 Zutaten Glück
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 15 Stück 1x
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Description
Einfaches Rezept für köstliche Marzipan-Plätzchen mit Mandeln. Ideal für die Weihnachtszeit oder als süße Leckerei für zwischendurch.
Ingredients
- 200 g Marzipan-Rohmasse
- 100 g gemahlene Mandeln (blanchiert)
- 70 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei (nur das Eiweiß)
- 50 g gehobelte Mandeln (blanchiert)
- 1 EL Puderzucker
Instructions
- Marzipan in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Eiweiß hinzufügen.
- Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen. Mit Küchenmaschine oder Handrührgerät vermengen. Gemahlene Mandeln unterrühren.
- Küchenwaage mit Schale bereitstellen. Gehobelte Mandeln auf Teller geben. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Vom Teig Stücke à 25 g entnehmen, abwiegen und zu Kugeln formen. Jede Kugel in gehobelten Mandeln wälzen und andrücken.
- Plätzchen auf Backblech legen. Bei 160 Grad Umluft 15-20 Minuten hellbraun backen.
- Abkühlen lassen und auf Gitter setzen. Mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Achte darauf, die Plätzchen nicht zu lange zu backen, da sie sonst trocken werden können.
- Die Plätzchen können in einer Keksdose mehrere Tage aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 150
- Sugar: 15 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 1 mg
